Focolos

Mash este, în general, denumirea dată oricărei substanțe mai mult sau mai puțin dense care conține mai mult sau mai puțin zahăr și care este supusă fermentației alcoolice. Există macerat de struguri, macerat de prune, macerat de fructe, macerat de rachiu, macerat de bere etc. Înainte de începerea fermentației, maceratul se numește macerat dulce, după care se numește macerat matur. Aparatul de măsurare a debitului de macerat este potrivit pentru măsurarea conținutului de zahăr din lichioruril...

Degustarea mustului: cea mai caracteristică măsură a valorii mustului este conținutul de zahăr, adică gradul de must, care este, în cele din urmă, unul dintre rezultatele muncii de un an. Conținutul de zahăr al mustului se determină cu ajutorul unui degustător de must. Musturile pot avea un termometru sau nu, precum și un densimetru cu o scală de grade de must, care măsoară cu precizie doar în mustul nefermentat, pur. Mustul pur se toarnă într-un cilindru de sticlă sau de plastic transparent ...

Degustarea mustului: cea mai caracteristică măsură a valorii mustului este conținutul de zahăr, adică gradul de must, care este, în cele din urmă, unul dintre rezultatele muncii de un an. Conținutul de zahăr al mustului se determină cu ajutorul unui degustător de must. Musturile pot avea un termometru sau nu, precum și un densimetru cu o scală de grade de must, care măsoară cu precizie doar în mustul nefermentat, pur. Mustul pur se toarnă într-un cilindru de sticlă sau de plastic transparent ...

Aparatul de măsurare a nivelului de alcool este potrivit pentru măsurarea tăriei alcoolice a lichidelor alcoolice cu sau fără termometru. Intervalul de măsurare este de 20-96 % alcool în volum. Lichidul se umple într-un cilindru de sticlă cu o lățime de aproximativ 4 cm și o lungime de cel puțin 10 cm mai mare decât cea a cilindrului gradat. Butelia trebuie umplută cu lichid până la culoare după introducerea cilindrului gradat. Coborâți cu grijă boosterul curat și uscat la o adâncime care să...

Aparatul de măsurare a nivelului de alcool este potrivit pentru măsurarea tăriei alcoolice a lichidelor alcoolice cu sau fără termometru. Intervalul de măsurare este de 20-96 % alcool în volum. Lichidul se umple într-un cilindru de sticlă cu o lățime de aproximativ 4 cm și o lungime de cel puțin 10 cm mai mare decât cea a cilindrului gradat. Butelia trebuie umplută cu lichid până la culoare după introducerea cilindrului gradat. Coborâți cu grijă boosterul curat și uscat la o adâncime care să ...

Mustul este transformat în vin în timpul fermentației alcoolice. Când fermentația este la final, puneți drojdia pe butoi sau pe balon. Umpleți pe jumătate draga cu apă. Este important ca dopul de plută să fie strâns și ca numai dragorul să fie tubul de respirație. Dioxidul de carbon produs este apoi expulzat din butoi prin stratul de apă al dragei cu un sunet special de bule, de unde și numele. Avantajul constă în faptul că, chiar și după încheierea fermentației, o pernă de dioxid de carbon r...

Aparatul de măsurare a nivelului de alcool este potrivit pentru măsurarea tăriei alcoolice a lichidelor alcoolice cu sau fără termometru. Lichidul se toarnă într-un cilindru de sticlă cu o lățime de aproximativ 4 cm și o lungime de cel puțin 10 cm mai mare decât lungimea cilindrului gradat. Butelia trebuie umplută cu lichid până la culoare după introducerea cilindrului gradat. Coborâți cu grijă boosterul curat și uscat la o adâncime care să îi permită să plutească în lichid. Înainte de a efec...

Must: Fără titlu Măsura cea mai caracteristică a mustului este conținutul de zahăr, adică gradul de must, care este, la urma urmei, unul dintre rezultatele unui an de muncă. Conținutul de zahăr al mustului se determină cu ajutorul unui degustător de must. Musturile pot avea un termometru sau nu, precum și un densimetru cu o scală de grade de must, care măsoară cu precizie doar în mustul nefermentat, pur. Mustul pur se toarnă într-un cilindru de sticlă sau de plastic transparent de jumătate de...