Epruvetta, cu ajutorul detectorului de alcool inserat în ea, ne informează în permanență despre tăria și conținutul de alcool al distilatului pe care îl bem. Cu ajutorul acestuia, putem urmări unde ne aflăm în procesul de fabricare a berii, putem estima cât timp a mai rămas și, de asemenea, putem deduce cât de bine fermentează maceratul nostru. Dacă măsurăm un nivel ridicat de alcool la începutul distilării, putem fi siguri că fermentația în mustul nostru a decurs bine, că am făcut totul cum ...
